Comment se prépare un merlan de bœuf ?

Pour miser sur une pièce de viande de qualité, l’idéal est de choisir un morceau dit « du boucher ». Le merlan de bœuf en fait exactement partie.

Merlan de bœuf, la pièce idéale pour les grillades

Dans les restaurants-grills, on retrouve toutes sortes de pièces de viande comme du rumsteck, du filet, etc. Il en est de même dans les grilladeries À savoir que chaque morceau possède une saveur particulière. Cela concerne évidemment le merlan de bœuf, une pièce de premier choix pour de nombreux amateurs de viande. Celle-ci provient notamment de la zone centrale au niveau de la face interne de la cuisse de l’animal. Peu de gens connaissent encore ce type de morceau de bœuf. Pourtant, il s’agit de l’une des pièces qui bénéficient d’une qualité exceptionnelle. De plus, elle est spécifiquement plus maigre par rapport aux autres morceaux. D’un autre côté, le merlan de bœuf est coupé de manière fine. D’où sa cuisson très rapide. Avec moins de gras, la pièce en question devient très facile à couper. Elle gagne ainsi une bonne réputation, tout comme l’araignée et la poire, auprès des restaurants.

Il n’y pas que les professionnels de la restauration qui peuvent préparer du merlan de bœuf. Le plat se prépare également à la maison. D’autant plus que le processus est simple à réaliser. Certainement, le résultat ne sera pas le même que celui d’un chef professionnel. Néanmoins, ce sera une belle occasion de déguster un bon steak chez soi tout en réduisant le stress. L’assaisonnement du merlan est tout à fait faisable en recourant à du sel et du poivre. Quelques minutes suffisent pour préparer un met aussi délicieux que succulent.

Comment se procurer du merlan de bœuf ?

Facile à cuisiner, le merlan de bœuf procure beaucoup de bienfaits grâce au fait qu’il soit source de protéines. Mais encore, il constitue une excellente source de vitamines B et d’un certain nombre de minéraux importants. Afin d’en trouver, il suffit de se tourner vers une boucherie en ligne. Cela dit, vous avez l’opportunité d’acheter un merlan de bœuf directement sur Internet. De cette façon, vous éviterez de vous déplacer et pouvez réduire davantage vos dépenses. Sans oublier que l’achat en ligne vous fait profiter d’un prix abordable pour un morceau de viande haut de gamme.

Ainsi donc, le merlan de bœuf est à la fois facile à trouver et à cuisiner. Malgré tout, le mieux serait de confier la tâche à un service de traiteur. Surtout si vous devez nourrir plusieurs invités. L’occasion peut être un mariage, un baptême ou une soirée d’entreprise. Sachant que la réussite des repas garantit le succès de l’événement, ce sera une option à privilégier. Vous pouvez contacter une société de traiteur près de chez vous à tout moment pour éviter toute mauvaise surprise.